Misiunea Muzeului Scoicilor este de a păstra în memorie câteva aspecte esenţiale legate de pescuitul tradiţional din Viserbella, însă nu în mod exclusiv. Astfel, muzeul deţine cea mai mare colecţie de scoici din bazinul Mării Mediterane. Pe lângă această colecţie, muzeul merită vizitat datorită colecţiei sale de instrumente de pescuit şi de materiale informative despre pescuit. Mica colecţie de machete de ambarcaţiuni maritime este un alt element de interes.
Numele organizaţiei sub patronajul căreia funcţionează muzeul, adică, scaion, desemnează unealta folosită în trecut pentru prinderea scoicilor.